| 产品特性：高速搅拌 | 加工定制：是 | 品牌：华创 |
| 杀菌设备类型：罐式 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号：100L |
| 加热功率：9kw*2 | 转速：36r/min | 外形尺寸：1200*900*1550 |
高剪切乳化罐罐体采用三层不锈钢结构，2800r/min高速搅拌，自动控温系统，主要作用是快速地分散、剪切和乳化物料，使物料均匀地分散在一种或多种不互溶的物料中。乳化罐依靠电机带动带定子和转子的乳化头旋转，从而实现高切向速度和强动能，使物料在定子和转子的间隙中经过强烈的剪切、挤压、摩擦、撕裂，形成乳化液，多用于冰激凌乳化和奶粉还原混合等。
